Ingredient: Zartbitterkuvertüre

Schoko-Nuss-Gugelhupf

Der Schoko-Nuss-Gugelhupf ist ein Traum für jeden Schoko-Tiger! Gestern war ich wieder einmal zum Backen motiviert und habe den Schoko-Nuss-Gugelhupf ausprobiert. Da mein Liebster ein...

Die Sachertorte ist ein Wiener Klassiker aus schokoladigem Rührteig, der in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Das Besondere an dieser Torte ist ihre Einfachheit und trotz alledem ein super Geschmack. Und wenn...

Schokoladenglasur mit Obers

Cooking Time: 10 Minuten

Schokoladenglasur mit Obers für das Überziehen von Torten Habt Ihr schon mal selbst eine Schokoladenglasur mit Obers gemacht? Oder greift ihr lieber zum Convenience-Produkt ‚Fertigglasur‘?

Schokotorte mit Johannisbeer-Mousse

Eine Schokotorte mit besonderer Note Eine Schokotorte in Kombination mit Früchten zählen für mich zu den Highlights des Sommers. Ganz besonders ist es, wenn Johannisbeeren...

Schokoladenschnitte mit Parisercreme

Es ist ein Klassiker, der auch für ungeübte Bäcker durchaus machbar ist. Für ein gutes Gelingen ist ausreichend Vorbereitungszeit einzuplanen.

Ganache

Cooking Time: 10 Min

Ganache eignet sich als Ummantelung für Motivtorten, als Tortenfüllung oder aber mit Aromen oder Alkoholischem als Füllung für Pralinenhohlkörper. Es kommt auf die Mischung an!

Hervorragende Brownies

Ein Klassiker aus Amerika. Für all jene, denen es nie zu schokoladig sein kann, ist dies das perfekte Gebäck! Wenn man die Brownies kühl lagert,...