Zubereitung
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Schritte
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1
OK
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Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und dann wieder auf 35 Grad abkühlen lassen. |
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2
OK
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Die zimmerwarme Butter, Staubzucker, Vanillezucker, sowie Salz untermischen. |
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3
OK
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Die Eiklar mit dem Kristallzucker zu Schnee schlagen. |
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4
OK
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nun den Eischnee auf die Schokolademasse gleiten lassen und vorsichtig unterheben. |
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5
OK
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Das gesiebte Mehl einmelieren. |
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6
OK
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Die Masse in eine befettete und bemehlte Form einfüllen. |
