Zubereitung
Zum Glasieren von Torten. Super einfach und recht schnell.
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Schritte
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1
OK
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Zunächst das Wasser mit dem Kristallzucker für ca. 5-6 Minuten aufkochen. |
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2
OK
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Als nächsten Schritt schmilzt man die Schokolade im Wasserbad. Am besten vorher zerkleinern, dann schmilzt sie schneller. |
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3
OK
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In die erkaltete Schokolade den Zuckersirup in dünnem Strahl einarbeiten. Dabei immer gut rühren. |
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4
OK
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Sobald die Masse auf Lippentemperatur erkaltet ist, kann man die Torte gut damit überziehen. |
