Das Anstechen des Kuchens ist eine Methode um festzustellen, ob der Kuchen durchgebacken und damit fertig ist. Nach ungefähr 2/3 der Backzeit ein Holzstäben nehmen...
Das Aprikotieren ist kurz gesagt das Bestreichen eines Kuchens mit heisser Marillenmarmelade. Die Marillenmarmelade kann als Unterlage unter einer Schokoladenglasur verwendet werden. Oder aber selbst die Glasur des Kuchens oder...
Das Ausbuttern einer Form ist das Bestreichen der inneren Wände einer Backform mit flüssiger Butter. Man macht dies, damit man nach dem Backen das Backwerk wieder leichter aus der Form...
