Zubereitung
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Schritte
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1
OK
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Rohmarzipan erstellenZunächst muss das Rohmarzipan erstellt werden. |
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2
OK
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Walnüsse zerkleinern (grob). Den Rohrzucker in einer Pfanne goldbraun schmelzen und die Walnüssen untermischen. Auf einem Backblech verteilen und auskühlen lassen. |
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3
OK
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Die karamellisierten Nüsse in einer Mühle reiben. Mit der Marzipanrohmassse und dem Honig verkneten - aber nur kurz |
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4
OK
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Zwischen einer Frischhaltefolie die Masse auf ca. 1cm Dicke ausrollen. Kleine Formen ausstechen. Dann antrocknen lassen. Ca . 8- 10 Stunden. |
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5
OK
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Vollmilchkuvertüre temperieren lassen und das Konfekt damit überziehen. Danach eine Walnusshälfte als Dekor aufsetzen. |
