Zubereitung
(Visited 775 times, 1 visits today)
Schritte
|
1
OK
|
Rohmarzipan erstellenZunächst muss das Rohmarzipan erstellt werden. |
|
2
OK
|
Walnüsse zerkleinern (grob). Den Rohrzucker in einer Pfanne goldbraun schmelzen und die Walnüssen untermischen. Auf einem Backblech verteilen und auskühlen lassen. |
|
3
OK
|
Die karamellisierten Nüsse in einer Mühle reiben. Mit der Marzipanrohmassse und dem Honig verkneten - aber nur kurz |
|
4
OK
|
Zwischen einer Frischhaltefolie die Masse auf ca. 1cm Dicke ausrollen. Kleine Formen ausstechen. Dann antrocknen lassen. Ca . 8- 10 Stunden. |
|
5
OK
|
Vollmilchkuvertüre temperieren lassen und das Konfekt damit überziehen. Danach eine Walnusshälfte als Dekor aufsetzen. |
